El próximo 5 de octubre, la ciudad de Vigo albergará el XIV Congreso Internacional Conxemar-FAO-MAPA, un evento que se posiciona como un punto de encuentro estratégico para debatir las tendencias que definirán la industria de los productos del mar en los próximos años. Bajo el lema “Smart Blue Leadership: eficiencia, inteligencia y estándares globales de una industria comprometida”, la jornada abordará los ejes críticos para la sostenibilidad y la competitividad del sector en un mercado global.
l programa del congreso se ha estructurado en torno a desafíos transversales que afectan tanto a la producción como a la comercialización internacional. Entre los puntos centrales se encuentran el impacto de la inteligencia artificial, los avances en trazabilidad digital y la necesidad de establecer un entorno de competencia equitativo a escala global.
Tecnología y trazabilidad como pilares operativos La mesa dedicada a la “IA y trazabilidad digital” analizará el papel de la automatización y el blockchain como herramientas para optimizar la eficiencia operativa y garantizar el cumplimiento de las normativas internacionales. Este panel contará con la visión técnica de especialistas como Mark Kaplan, cofundador de WholeChain; Kevin Edwards, del Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST); y Carolina Najar, directora de mercado de alimentación en AZTI, quienes profundizarán en la contribución de estas tecnologías a la confianza del consumidor y la transparencia de la cadena de valor.
Competitividad y mercados globales El bloque titulado “Level Playing Field Global” pondrá el foco en los retos de la competitividad internacional. En un escenario donde el comercio global exige mayores niveles de justicia y sostenibilidad, expertos como Jingjie Chu, economista del Banco Mundial; Miguel Bernal, secretario ejecutivo de la Comisión General de Pesca para el Mediterráneo de la FAO; y Audun Lem, de la Fisheries Transparency Initiative (FiTI), debatirán sobre las dinámicas del intercambio comercial y los estándares exigidos por los mercados actuales.
Tendencias de consumo y nutrición La evolución en los hábitos de compra y las preferencias de los consumidores ocuparán un lugar destacado en la agenda. La industria busca comprender los factores que hoy determinan las decisiones en el punto de venta. En este apartado, intervendrán referentes como Shakuntala Thilsted, ganadora del Premio Mundial de la Alimentación 2021 y responsable de Nutrición de WorldFish, junto a representantes de la Universitat Politècnica de València y el Gobierno de los Países Bajos.
El encuentro se completará con un análisis sobre la economía azul, donde se discutirán innovaciones en productos listos para consumir y el desarrollo del sector de las algas, con la participación de especialistas como Julie Maguire, de Bantry Marine Research Station.
Como novedad, esta edición contará con la participación de la Dra. María Neira, directora de Salud Pública y Medio Ambiente de la OMS, quien brindará una perspectiva integral sobre la relación entre sostenibilidad, salud pública y los riesgos climáticos en la industria alimentaria. Las inscripciones para este encuentro estarán habilitadas a partir de la próxima semana a través del portal oficial de Conxemar.
