La producción de alimento para salmones es una de las etapas más importantes dentro de la cadena de valor de la acuicultura, aunque muchas veces permanece fuera del conocimiento de la comunidad. Con el objetivo de acercar esta actividad a la ciudadanía, más de 150 personas participaron durante los últimos meses en distintas jornadas organizadas en el marco de Turismo Salmonero, programa impulsado por Mowi Chile que busca fortalecer el vínculo entre la industria y el territorio.
Por primera vez desde la creación de esta iniciativa, empresas proveedoras de la salmonicultura se incorporaron activamente a las actividades, permitiendo mostrar procesos que habitualmente se desarrollan lejos de la vista pública. En este contexto, Skretting Chile abrió las puertas de su Planta Pargua y participó además en encuentros realizados en Chonchi, acercando a estudiantes, docentes, emprendedores, dirigentes sociales y representantes de diversas organizaciones a una experiencia educativa centrada en la nutrición acuícola.
A través de recorridos virtuales, exhibiciones de materias primas, muestras de alimento, actividades interactivas, concursos y espacios de diálogo, los participantes pudieron conocer cómo se elabora el alimento destinado a los salmones y cuál es el papel que cumple la nutrición en el desarrollo de una acuicultura moderna y sostenible.
La experiencia también permitió comprender la estrecha relación que existe entre distintos sectores productivos y la salmonicultura. Los organizadores destacaron cómo materias primas provenientes de la agricultura y otras actividades económicas son integradas en la elaboración de alimentos balanceados de alta calidad, generando una conexión directa entre el trabajo desarrollado en tierra y la producción acuícola en el mar.
Durante las cuatro jornadas realizadas en el marco del programa, Skretting compartió información sobre sus procesos productivos, sus estándares de calidad y los desafíos asociados a la alimentación de peces, uno de los factores que más ha evolucionado en la industria durante los últimos años gracias a la innovación tecnológica y la investigación científica.
El gerente general de Skretting Chile, Ronald Barlow, valoró la posibilidad de participar en una iniciativa orientada a fortalecer el conocimiento público sobre la salmonicultura y destacó la importancia de abrir espacios de conversación con la comunidad.
Según explicó, cada eslabón de la cadena productiva cumple un rol fundamental en el desarrollo de una industria cada vez más eficiente y comprometida con la sostenibilidad, por lo que resulta esencial que las personas puedan conocer de primera mano cómo funcionan estos procesos y plantear sus inquietudes.
Por su parte, el gerente general de Mowi Chile, Fernando Villarroel, señaló que uno de los objetivos de esta nueva etapa de Turismo Salmonero fue precisamente mostrar que la actividad no se limita a las empresas productoras de salmones, sino que involucra a un amplio ecosistema de proveedores especializados en alimentación, tecnología, logística, innovación y servicios.
La iniciativa también recibió una positiva valoración por parte de los participantes. Estefanía Barrientos, docente de Duoc UC, destacó la oportunidad de conocer el funcionamiento interno de una planta que durante años observó desde el exterior sin saber exactamente qué ocurría dentro. La experiencia le permitió comprender mejor la importancia de cada ingrediente y las distintas etapas que intervienen en la elaboración del alimento para salmones.
Las actividades llegaron además a Chiloé, donde representantes de la comunidad pudieron conocer más sobre la industria y su impacto regional. El alcalde de Chonchi, Fernando Oyarzún, destacó la importancia de estas instancias para fortalecer el vínculo entre las empresas y la ciudadanía, permitiendo una mayor comprensión de la cadena de valor que sostiene una de las actividades económicas más relevantes del sur de Chile.
A través de su participación en Turismo Salmonero, Skretting reafirmó su compromiso con una acuicultura transparente, sostenible y cercana a las comunidades, promoviendo el conocimiento sobre una actividad que continúa evolucionando y generando oportunidades de desarrollo para distintos territorios vinculados al sector acuícola.
