La implementación de una máquina clasificadora automática en las instalaciones provinciales permite reducir de forma drástica los márgenes de pérdida durante la etapa de incubación y potenciar la eficiencia operativa en el procesamiento de salmónidos.
El Centro de Ecología Aplicada del Neuquén (CEAN) concretó un avance sustancial en sus procesos técnicos vinculados a la acuicultura de agua dulce al incorporar equipamiento automatizado de última generación. Se trata de una clasificadora automática de ovas de salmónidos de origen belga (marca Calitri), diseñada para optimizar una de las fases más delicadas dentro del ciclo de reproducción y engorde en cautiverio.
La incorporación de esta tecnología permite descender el margen de pérdida de ovas durante el periodo de incubación del 10 % histórico a un 2 %. Asimismo, el rendimiento operativo experimenta un salto cualitativo significativo, capacitando a un único operario para procesar hasta un millón de unidades por jornada en plena temporada invernal de desove.
Desde el punto de vista sanitario y biológico, esta selección precisa cumple un rol crítico. Aquellas ovas que no prosperan o presentan inviabilidad suelen ser colonizadas rápidamente por organismos saprofitos —como las saprolegnias—, cuyos brotes fúngicos se propagan con facilidad hacia los lotes sanos y elevan la mortandad general del cultivo. La separación automatizada y temprana neutraliza este factor de riesgo, resguardando la biomasa total en incubadora.
La adquisición del equipamiento se materializó mediante esquemas de cooperación institucional y convenios de colaboración recíproca entre el organismo técnico provincial y empresas productoras del sector privado. Como contraprestación en los acuerdos, las firmas aportaron ovas de ejemplares hembras, estructurando un mecanismo de financiamiento que evitó erogaciones directas para el Estado provincial y afianzó la articulación público-privada en pos del desarrollo acuícola patagónico.
Mediante este salto tecnológico, la estación experimental refuerza su infraestructura de soporte para los centros de cultivo de la región, garantizando insumos de alta calidad biológica y consolidando la competitividad de la producción de truchas en la Argentina.
Fuente: Redacción técnica de Acuicultura Argentina.
